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Franquicias de restaurantes

1 análisis y 12 operaciones registradas en este sector, recopilados a partir de información pública.

El valor declarado solo cuenta las operaciones cuyo importe se hizo público. La mayoría de las operaciones de capital riesgo nunca lo son, así que tómalo como un suelo y no como un total.

Los análisis

• 5 sept 2026

  ¿De quién son Subway, Dunkin' y Arby's? Así es el roll-up de Roark Capital

  Roark Capital es dueña, sin hacer ruido, de al menos 19 marcas de restaurantes, de Subway a Dunkin' y Arby's. Cómo funciona el roll-up de regalías de franquicia y dónde ha fracasado.

Quién compra

Las operaciones

1. 2001

   Carvel

   Adquisición · Roark Capital

   En carteraRestaurant Business Online — How is Roark Capital's track record? It's complicated
2. 2013

   CKE Restaurants (Carl's Jr., Hardee's)

   Adquisición · Roark Capital

   En carteraRestaurant Business Online — How is Roark Capital's track record? It's complicated
3. 2018

   Arby's, Buffalo Wild Wings y Sonic Drive-In

   Fusión en una sociedad holding · Roark Capital

   CompletadaWikipedia — Inspire Brands
4. 2018

   Jamba

   Adquisición · Roark Capital

   En carteraRestaurant Business Online — How is Roark Capital's track record? It's complicated
5. 2019

   Jimmy John's

   Adquisición · Roark Capital

   CompletadaWikipedia — Inspire Brands
6. 2020-10-30$11.3B

   Dunkin' Brands (Dunkin', Baskin-Robbins)

   Adquisición (anunciada, deuda incluida) · Roark Capital

   CompletadaCNBC — Inspire Brands to buy Dunkin' Brands Group for $11.3 billion including debt
7. 2021

   Krispy Kreme

   Salida a bolsa · JAB Holding

   VendidaRestaurant Business Online — JAB Holdings heads for the exits
8. 2024-04-30

   Subway

   Adquisición · Roark Capital

   CompletadaNation's Restaurant News — Roark Capital completes its purchase of Subway
9. 2025-06$1B

   Dave's Hot Chicken

   Adquisición · Roark Capital

   CompletadaLos AngelesBarchart — Dave's Hot Chicken sold to Subway owner Roark Capital in a $1 billion deal
10. fecha por confirmar

    Corner Bakery

    Desinversión a una valoración decepcionante · Roark Capital

    VendidaRestaurant Business Online — How is Roark Capital's track record? It's complicated
11. fecha por confirmar

    Naf Naf Grill

    Desinversión a una valoración decepcionante · Roark Capital

    VendidaRestaurant Business Online — How is Roark Capital's track record? It's complicated
12. fecha por confirmar

    Au Bon Pain

    Desinversión · JAB Holding

    VendidaRestaurant Business Online — JAB Holdings heads for the exits

Recopilado a partir de información pública. Esto no es asesoramiento financiero.